În ultimii ani, rata de creștere a roboților de serviciu în China a depășit-o pe cea a roboților industriali, ocupând cota de piață cu o viteză remarcabilă, iar roboții de serviciu au intrat și ei în partea maselor. În zilele noastre, munca de curățenie a multor oameni a fost predată unei varietăți de roboți de măturat, roboți de curățat geamuri și alți roboți de curățare, munca de spălat vase are, de asemenea, ajutorul mașinii de spălat vase, chiar și gătitul sunt responsabili pentru finalizarea roboților de prăjire, care în industria de catering comercial, chelnerii obișnuiți pe piața muncii este din ce în ce lipsit, chelnerii robot vor deveni tendința viitorului?
Nici chelnerii roboți nu sunt excluși. Încă de acum cinci ani, unele restaurante au văzut roboți care transportau mâncare de la bucătărie la masă. Tehnologia originală a robotului de livrare a alimentelor era relativ înapoi, folosind poziționarea Bluetooth, cu precizie scăzută de poziționare. Mai mult, din cauza puterii de calcul limitate, capacitatea robotului de a percepe mediul nu a fost puternică, ceea ce a fost ușor de provocat accidente, cum ar fi coliziunea robotului cu oamenii. Toate aceste motive au dus la popularizarea rapidă a roboților de servicii alimentare la acea vreme.
Odată cu dezvoltarea treptată a tehnologiei, roboții sunt echipați cu anumite capacități interactive și au mai multe utilizări proaspete, pe lângă pur și simplu de servire a instrumentelor. În ceea ce privește tehnologia, navigația vizuală și navigația inerțială au devenit sistemul de navigație principal. În ceea ce privește hardware-ul, au fost adăugați mai mulți senzori, iar cipul cu o putere de calcul mai puternică a fost folosit ca creier. Capacitatea de conducere autonomă a robotului și capacitatea de percepție a mediului au fost mult mai mari decât acum cinci ani.
Dar pot produsele de astăzi să înlocuiască ospătarii? Ce probleme nu pot fi rezolvate în aplicarea practică? Este probabil ca ospătarii din industria alimentară și a băuturilor să fie înlocuiți cu roboți în viitor?
Proprietarul Noodle Topia, un restaurant din Michigan, a declarat într-un interviu că, după ce nu a găsit chelneri pentru restaurantul său la nivel local, a încercat să cumpere un robot de la o companie chineză de roboți de servicii. Sosirea robotului l-a ajutat să-și rezolve problema cu personalul și să-și reducă costurile de operare. Acum, restaurantul lui are nevoie de trei persoane pentru a face aceeași afacere pe care o făceau cinci sau șase persoane, iar un robot costă aproximativ 15 USD,000, dar o persoană poate cumpăra unul cu 5 USD,000 pentru 6 USD,000 pe lună sau trei luni de salariu. Pe lângă economisirea forței de muncă, roboții generează afaceri, oferind chelnerilor mai mult timp să aibă grijă de clienți, iar clienții postează adesea videoclipuri cu roboți pe rețelele de socializare pentru a-i atrage pe alții să le viziteze.
Dar asta nu înseamnă că ospătarii roboți vor fi într-o poziție dominantă în viitor, pentru că are încă multe blocaje și limitări în utilizarea timpului, dacă nu sunt îmbunătățite, sau chiar eliminate. Restaurantul este un mediu foarte complicat, cu oameni care se plimbă constant prin diverse locuri ale restaurantului. Oamenii nu cunosc calea de mers a robotului, iar robotul poate doar să ocolească sau să evite obstacolele detectate. Fără comunicare, totul va deveni mai haotic.
Haidilao, un lanț chinez de hotpot, a început recent să experimenteze cu roboți pentru a livra mâncare la mesele mesenilor, dar directorii de la unele dintre magazinele sale au spus că roboții nu sunt la fel de fiabili sau rentabili în magazinele lor ca angajații. Un manager de la o sucursală din Beijing a spus că au folosit roboți doar ocazional, ca lucru conceptual. Roboții nu vor înlocui niciodată oamenii, iar oamenii care vin la un restaurant își doresc experiența de a fi îngrijiți și serviți, mai degrabă decât roboții rece care fac aceeași treabă pentru ei.
Din punct de vedere tehnic, roboții de catering au și unele probleme de rezolvat, precum adaptarea robotului la mediu trebuie îmbunătățită. În prezent, terenul multor restaurante nu este complet nivelat, așa că mersul roboților va fi limitat într-o oarecare măsură. Sau unele restaurante cu spații exterioare, când robotul este folosit, robotul nu poate conduce corect afară; În prezent, roboții nu pot merge la masa invitaților pentru a-i asculta și a-i ajuta să rezolve probleme precum angajații. Toate aceste probleme fac ca utilizarea roboților în restaurante să fie relativ limitată. Dacă este pur și simplu un instrument care poate fi transmis doar între zonele plane, unii proprietari de restaurante care doresc să folosească roboți ar putea avea nevoie să cheltuiască mai multă energie sau bani pentru a transforma mediul înconjurător, ceea ce va duce la creșterea costurilor de operare a restaurantului, iar roboții vor devin mai nepopulare.
Odată cu succesul ChatGPT, devine din ce în ce mai ușor să adăugați mai multe și mai inteligente funcții de interacțiune la roboții de serviciu, iar viitorii roboți de servicii pot aduce o experiență mai bună cu serviciile interactive. Cu toate acestea, chelnerii din restaurante nu sunt responsabili în mod special pentru discuțiile cu oaspeții. Pentru a servi clienții mai mult ca ospătarii, roboții trebuie să fie mai aproape de nevoile mesenilor și să găsească soluții mai bune pentru a servi clienții.
Nu există nicio îndoială că folosirea roboților pentru a ajuta sau chiar înlocui munca umană este modul în care merge lumea, dar înlocuirea ospătrilor cu roboți de serviciu este încă departe. Ei pot fi asistenți buni pentru ospătari, dar nu pot înlocui chelnerii umani. Oaspeții laudă adăugarea de elemente de înaltă tehnologie, dar doresc și să obțină esența consumului - în schimbul comunicării emoționale între oameni.